人参皂苷是人参中发挥生理功能的最主要活性成分，具有抗衰老、抗炎症、抗氧化、抗疲劳、抗糖尿病、抗癌、保护神经系统、提高免疫力等一系列功能。人参皂苷虽然具有良好的药理作用，但分子量大、水溶性差、提取率低，从而导致吸收率和生物利用度低。本发明的方法可以有效提高人参皂苷的溶解度和生物利用率。
人参皂苷是人参中发挥生理功能的最主要活性成分，具有抗衰老、抗炎症、抗氧化、抗疲劳、抗糖尿病、抗癌、保护神经系统、提高免疫力等一系列功能。人参皂苷虽然具有良好的药理作用，但分子量大、水溶性差、提取率低，从而导致吸收率和生物利用度低。本发明的方法可以有效提高人参皂苷的溶解度和生物利用率。
